filtrering eller tilsætning af SO₂

Primært Arinto dos Açores fra ca

Vinen mikro-oxiderer og opnår derved sin unikke aroma

lagret 12 måneder på Bourgognefade og større demi-muids (ca

Næsen afslører intense aromaer af sorte kirsebær

nibiru riesling schonberg 2025 Mâcon filtrering eller tilsætning af SO₂Druerne hstes i hnden; alle vine gennemgr spontan gring (herunder den malolaktiske gring, som finder sted naturligt i alle deres vine). Brugen af svovl er moderat og vurderes r for r for hver enkelt vin; de fleste vine tilsttes en dosis (p hjst 20 mg l) i december eller januar. Alle Nibiru vine er altid ufiltrerede og ubehandlede.