Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger utallige retter med sin karakteristiske aroma

Med sin typiske nøddeagtige smag kan den sagtens måle sig med en Osietra-kvalitet i topklasse (vildstør)

Dette uovertruffent milde og velsmagende krystalsalt stammer fra de ældste saltforekomster i Pakistan ved foden af det sydvestlige Himalaya-bjergkæde

Hæng det nemt på grydekanten med den gennemtænkte trådbøjle

Teknikker til konditori - Zibärtle - en næsten glemt frugtbrændevinsspecialitet - Sommelier - Tony van den Broeke

Chiafrø, 1 kg kat-feinkost-und-antipasti Dette krydderi hører hjemme iEn basisingrediens til bageriet og den fuldkornsbaserede kkken velegnet til brd, kager, dej og som tilbehr. Chia planten stammer oprindeligt fra Mexico og tilhrer slgten af salvieplanter. Frene fra chia planten indeholder fem gange s meget calcium som mlk, mere jern end spinat og flere antioxidanter end blbr, bl. a. ogs fenolsyre. Denne blanding af indholdsstoffer gr chiafret til et skaldt superfood. Desuden anses de for at fremme fordjelsen og mtte