søtunge og jomfruhummer – gerne med smørbaserede saucer eller lyse skaldyrsfonder

I baggrunden finder man subtile noter af kakao

ofte med en andel hele klaser for at øge struktur og kompleksitet

fin mousse og en balance

På ganen er vinen fyldig og silkeblød med fine

Bertram - Baltes Spätburgunder Mayschosser Mönchberg 2019 Treibgut Bodega Enate Viñedos y Crianzas del Alto Aragón søtunge og jomfruhummer – gerneBertram Baltes Sptburgunder Mayschosser Mnchberg 2019 Treibgut er en vin med en helt srlig historie, da den er et lagvin fra Ahr, reddet ud af floden efter oversvmmelsen i 2021. Det gr den ikke bare til en udtryksfuld Pinot Noir fra en af Tysklands mest spndende rdvinsregioner, men ogs til et strkt vidnesbyrd om vinmarkens og producentens modstandskraft. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk med en lys til middel rubinrd farve, som er klassisk