og vingården blev grundlagt med et fokus på bæredygtig vinproduktion og respekt for terroiret

som kommer til udtryk i deres vine

En vin der tydeligt adskiller sig fra den “klassiske” bourgognestil og bringer noget unikt og særpræget til bordet

men det bør jo også være en del af billedet med seriøst Bordeaux (…) Haut-Carles er slottets lidt mere moderne Bordeaux

SOBAIE KOMBUCHA

Hautes-Côtes de Baune "En Jaron" Rødvin og vingården blev grundlagt medDomaine de la Cozanne er en Bourgogne pioner, der kravler op ad skrningerne i Bourgogne Hautes Ctes de Beaune fra terroiret i Cormot Vauchignon kommune i departementet Cte dOr. Domnet er en relancering af flere familiegenerationers vindyrkning p stedet, og drives i dag af gteparret David Levet. Navnet Cozanne er nyt og opkaldt efter den lille flod, der passerer igennem omrdet. Baseret p familiens historiske rdder i omrdet markerer relanceringen en