Chabanon arbejder i Terrasses du Larzac

hvor jorderne domineres af kalk og ler – et ideelt terroir for både Chardonnay og Pinot Nero

og vil have stor fordel af at blive skænket i rummelige

På et dansk bord fungerer Petit Lion Du Marquis De Las Cases 2020 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien rigtig godt til langtidsbraiseret oksesteg

Denne sjældne armagnac fra Cerbois stammer fra den i spiritussammenhænge næsten mytiske årgang 1914

Montaudon Champagne Cuvee Charles Barr La Higuera Sotol Chabanon arbejder i Terrasses duMontaudon Champagne Cuve Charles Barr er en hyldest til det traditionsrige vinhus Montaudon og deres unikke tilgang til premium Champagne. Denne cuve byder p finesse, personlighed og et smukt samspil mellem friskhed og kompleksitet, et resultat af husets mangerige ekspertise. Cuve Charles Barr skiller sig ud gennem sin harmoniske balance og historiske arv, som har gjort Montaudon til en fast favorit blandt Champagne entusiaster i rtier. Smagsprofil