som både kan nydes til delikate kød- eller grønsagsretter men også til f

Smagen er meget harmonisk med god mineralitet og bid

grillet kød og modne oste

en smule mineralsk og med en lækker struktur

På Clos Mireilles bruger man druesorterne Sémillon (70%) og Rolle til hvidvinen

CROZES HERMITAGE ROUGE LES JALETS, PAUL JABOULET AINÉ Paul Jaboulet Aîné som både kan nydes tilCrozes Hermitage Rouge Les Jalets er lavet p Syrah druer som hentes hovedsageligt p en parcel Jaboulet ejer nr et sted som kaldes for Les Jalets (lokalt navn for de runde, flade sten man ogs kender fra Chteauneuf du Pape). Desuden henter man en mindre del af druerne p en naboparcel der ejes af en vinbonde man har langtidskontrakt med, og hvor man selv foretager dyrkningen og hsten. Vinstokkene p Les Jalets er 25 r gamle og giver max. 40 45 hl. ha.