Vinifikationen indebærer en omhyggelig blanding af 50% Sauvignon blanc

Der fornemmes også strejf af marcipan og subtile hints af krydderier

saftige bær og et fint balanceret syreniveau

Resultatet i 2019 er en vin med dybde

hvor den endda kan udtrykke et genkendeligt terroir (ligesom vin)

Bourgogne Rouge Domaine Duband David, 2023 La Casale 120 Vinifikationen indebærer en omhyggelig blandingDomaine Duband David Pinot Noir 2023 fra Burgundy er let, frisk og prcis, med rde br, blomster og fine krydderier i en ren, elegant stil. Om vinen Domaine Duband David arbejder typisk med Pinot Noir fra kalk og lerjord, som giver en fin balance mellem friskhed, struktur og den lidt jordede dybde, man ofte sger i Burgundy. Det er en stil, hvor druens sarte sider fr lov at st klart, og hvor rgangens karakter kan mrkes uden at blive overdvet. I 2023